Liugui Camellia Formosensis 'shancha' hongcha 2019

Shancha v preklade znamená "horský čaj". Tento názov sa na Taiwane používa na označenie pôvodnej divej odrody čajovníka, ktorá sa výskumom jej DNA v roku 2009 ukázala byť pôvodným endemitickým Taiwanským druhom (príbuzným Camelie sinensis). Z kombinácie tejto taiwanskej odrody a assámskej odrody čajovníka (Camelia sinensis var. assamica) vznikol slávny taiwanský kultivar Ruby Red (TTES 18). 

My Vám ponúkame možnosť ochutnať pôvodnú taiwanskú odrodu v jej divokej, voľne rastúcej forme, spracovanej na štýl hongcha (červený/čierny čaj). Čajové stromy rastú voľne v národnom parku v oblasti Liugui na juhu Taiwanu. Presná lokalita týchto stromov nie je verejne známa, keďže ich zber je zakázaný. Náš čaj pochádza zo stromov rastúcich v odľahlej oblasti, 2 hodiny pešej túry od najbližšej cesty, vo výške 1500 m.n.m., od majstra, ktorý má na ich zber a spracovanie výnimku.