Anji Baicha 2020

Vynikajúca trieda slávneho čínskeho čaju z provincie Zhejiang, ktorý sa tradične pestuje v okoli mesta An Ji. Ako to už s čínskymi čajmi býva, slávne čaje pochádzajúce priamo z tradičného miesta pôvodu majú vysokú cenu. Tá zohľadňuje renomé daného čaju a lokality, ale aj špecifický terroir. Preto sme hrdí, že tento čaj pochádza priamo z tejto slávnej lokality, čo nie je pri u nás predávaných čajoch s týmto názvom bežné. Lístky sýtej svetlozelenej farby nám po zaliatí dávajú výrazný sladký nálev s vôňou mladého hrášku a fazuliek. Čaj znesie dosť zaliatí, my sme ho robili vysokou teplotou (95°C) 3,5g na 1,5dcl. Dĺžka nálevou bola iba okolo 20-30 sekund. Takto zvládol 4-5 dobrých nálevou.